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金糸うり (そうめんかぼちゃ)の食べ方
by ルンルン♪
見た目、お刺身のツマ。カリウムが豊富で、むくみにも良いの。ゆで方です。 2014/4/29 人気検索1位になりました♪
コツ、ポイント
味が淡白なので、めんつゆを使ってそうめんの様に、サラダに、酢の物や、炒めて香辛料を効かせるなど 色々な料理に使えます。
材料
(結構な量)
材料名
分量
金糸うり
1個
好みのドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
産直の農家さんに、食べ方を聞いたので、伝えたくて(*^^)v
1.
繊維を断ち切らないように、必ず輪切りにする(2~3個に切る)
2.
タネを取り除く
3.
鍋の水を沸騰させた所へ、かぼちゃを投入! 15~20分茹でる
4.
水の張ったボウルに入れ、少々冷ます
5.
水にさらしながら、 皮を剥いたあと、静かにほぐしていく。 皮は、廃棄!
6.
水の中で、綺麗にほぐれたら、ざるに上げ、しっかり水切りする
7.
サラダに使ったり、刺身のツマにもOK! ドレッシングや、マヨネーズ、めんつゆで召し上がってください。
8.
ジュリくんさん♪のつくれぽです。 彩りも、栄養もバランスが良いですね。
9.
しおしゅうさん♪のつくれぽです。 オシャレな一品になりましたね。
https://cookpad.com/recipe/688896
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