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スイカの皮で酢漬け物
by Lunchplate
いつもなら捨ててしまうスイカの皮で漬け物を作ってみました。ちょっと濃いめの味付けです。
コツ、ポイント
スイカの皮は少し厚めの方が食べ応えあり!厚めの時は多少漬け込み時間を長く取ってください。 鷹の爪を入れても美味しいですよ
材料
(4人分)
スイカの皮
200g〜
■
○調味料
酢、醤油、砂糖
大さじ3
ごま油
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
3cm〜
入りごま
大さじ1
ジップロック
1枚
このレシピの生い立ち
スイカ大好きで、余った皮も栄養があると聞いて、まずはお漬物を!ご飯に、お酒に。
1.
スイカの実を食べ終えた皮部分をピーラーで剥く。5mm程度の薄切りに。 用意したジップロックに切ったスイカの皮を入れる
2.
ジップロックに○調味料を入れ、揉み込んで冷蔵庫に半日〜一晩放置。
3.
汁を切り、器に盛り、入りごまを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/6890293
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