材料
(2人分)
■
クリーミーにしたければ水の半分以下の分量を牛乳で置き換えてもok
このレシピの生い立ち
ラーメンのコンテストに投稿したいつものレシピ♪
2.
鍋に水500mlを沸かし始める (風味を生かすために味噌だけ後入れ)
3.
味噌以外の味付けの材料を鍋に入れて、よく溶かす
4.
葱を刻み、明太子、鳴門を切って準備しておく。
メンマは並べる。
バターも小さじ1のスプーンに準備
5.
キャベツやもやしを入れる場合は、少し水を加えてレンチンしておきます。
6.
麺を表記通り茹で、水気を切っておく。※ラーメン用の麺なら、熱々で食べたいので、30秒早めに上げて、作ったスープで早めに
7.
上げた分の30秒温めて、すぐ出す形でよく茹でています。
9.
スープに味噌すりきり大さじ2入れてまず味見。最後、20〜30秒程温めて盛り付け。完成です。
https://cookpad.com/recipe/6891487
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.