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ゴーヤの種とわた入り卵焼き
by さくら2016
ゴーヤの種とわたにも、ビタミンC、カリウム、カルシウム、リノレン酸等の栄養があるそうです。
コツ、ポイント
特にありません。 味付けは塩コショウの他 カレー粉やマヨネーズ入れたりなどお好みの味付けで。
材料
卵
1個
味塩こしょう
適量
ゴーヤの種とわた
1本分
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ゴーヤは輪切りにして天ぷらにすると種とわたごと食べられますが、ゴーヤチャンプルなど作る時に捨てるのはもったいないのでいつも作ってます。
1.
卵を溶き、味塩コショウ等で味付けしてゴーヤの種とわたをほぐしたものを入れる。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱して卵とゴーヤの種とわたを混ぜたものを入れて焼く。
3.
ひっくり返して焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6892653
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