サーモンとクリームチーズのコロコロサラダ
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サーモンとクリームチーズのコロコロサラダ
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コロコロした素材を組み合わせておもてなし用のサラダを作りました。ドレッシングなしでも美味しいですよ。
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材料：(４人分)
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| 【1】 クリームチーズを１㎝×１㎝の棒状に切る。ミニトマト、卵は中心から半分に切る。 | |
| 【2】 サニーレタスは洗い、水気をきったら、食べやすくちぎっておく。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。 | |
| 【3】 サーモンの厚みにあわせてクリームチーズの長さをカットし、くるくると巻いたら巻いた中心で切っておく。 |
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| 【4】 サニーレタスを皿に盛り、その上にトマト、卵、③を彩りよく並べ、玉ねぎの水気を切って散らしたら完成です。 |
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【コツ、ポイント】今日は家にあった買い置きの和風のドレッシングを添えましたが、サーモンとクリームチーズの塩味でドレッシングなしでも美味しく食べられました。
【このレシピの生い立ち】おもてなしにスモークサーモンとクリームチーズを使ったサラダを作ろうと考えていて、とりあえず巻いたらコロコロした形が可愛かったので、コロコロした素材を組み合わせました。
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