文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しじみトマトの冷製パスタ
by Yuketta
しじみの旨みがなんとも。茹だる夏に食が進む冷たいパスタ
コツ、ポイント
お素麺で作っても美味しいです。
材料
しじみ
1パック
トマト
1個
紫蘇の実
4〜5本
すりおろしニンニク
1片
オリーブ油
大さじ1〜2
ひじき
半パック
カッペッリーニ
200g
このレシピの生い立ち
帰国者隔離で口が淋しくなった時にのためにお守りで持っていた昆布茶のパックを使わなかったので、これで何かつくろう、どうしようかな~と、考えていた先にできました。
1.
しじみを酒蒸しにし、冷まし、冷やします。隠し味に昆布茶。
2.
トマトを切って冷やします
3.
紫蘇の実を外します
4.
❶に❷とボールに入れ、すりおろしニンニクとオリーブ油を入れます。
5.
カッペッリーニを茹でて氷水で締めます。
6.
❺を❹に入れ、よく混ぜて出来上がり
7.
釜揚げひじきを足しても楽しいです。
https://cookpad.com/recipe/6895769
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.