コツ、ポイント
ほくほくになるポイントは、柔らかくなったら出し汁を全て捨てて蒸すこと(^ ^)
このレシピの生い立ち
母から教わって、自分でも作れるようになりたくて
1.
かぼちゃはわたをとって食べやすい大きさに切る。
面取りすると型崩れしなくて◎
2.
かぼちゃを鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れる
3.
最初に、だしの素を少々いれ、
その後に砂糖、みりん、醤油の順番で少し時間を空けながら入れる
5.
柔らかくなったら鍋の出し汁を捨てて、落とし蓋をして弱火にして蒸す
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