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キーマカレー
by めだかの母
市販のルウを使用してキーマカレーを作ります。材料を細かく刻むと煮込む時間が減らせて時短になります。ナンやパンにのせても。
コツ、ポイント
・今回はナツメグ、仕上げにガラムマサラも入れました。 ・パプリカではなくピーマンや人参、あればじゃがいもやきのこなどを加えてもよいです。
材料
(4人分)
合いびき肉
約400g
玉ねぎ
1個
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
★にんにく・生姜チューブ
適量
★シナモン、ターメリック、クミン
適宜
☆水
600cc(3カップ)
☆コンソメキューブ
1個
市販カレールウ
6かけ
ご飯やナン
適量
たまご(目玉焼きや温玉)、チーズなど
適宜
このレシピの生い立ち
食材を全部小さく切るので子供でも食べやすいです。大口を開けて食べなくてよいのでお年寄りにも好まれます。
1.
玉ねぎ、パプリカをみじん切りにする。鍋に肉、★を加えて炒める。香りが立ち、肉の色が変わったら野菜を投入してさらに炒める。
2.
野菜に油が回ったら☆を入れて煮立てる。具材に火が通ったら弱火にしてルウを混ぜ込む。とろみが出れば完成。ご飯にのせる。
3.
好みで目玉焼きや温玉、チーズ、福神漬けをのせて召し上がれ。この分量だと普通盛り6人分強できる。作り置き保存にも最適。
https://cookpad.com/recipe/6898035
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