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☆大根とさば缶でつくるピリ辛煮☆
by ☆みぃたん☆
大根がいっぱぃな時に便利!! 写真はねぎ無しバージョンw
コツ、ポイント
大根に豆板醤を加えるタイミングがポイント!! 表面が薄く色づくまで炒めてから加えると大根の甘みがUPする上、早く煮えて光熱費節約です。 大根の葉を塩茹でして添えるのもありですw
材料
(4人分くらぃ)
さば水煮缶(又はツナ缶、さんまの水煮缶)
大きめの缶×1(220g)
大根
大きめの大根半分
ねぎのみじん切り
少し
豆板醤
小さじ1(辛いのが好きな人は好きなだけ)
水
1カップ
★鶏がらスープのもと(なければ、中華の素、粉末の和風だし)
小さじ半分くらぃ
★醤油
大さじ2くらぃ
★お酒
大さじ3くらぃ
★お砂糖
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
缶づめで手軽に出来る夕飯を考えていたところ、冷蔵庫のに大根しかなかったのでいためてみることにw
1.
大根を厚さ1cmくらぃのいちょう切りにする。
2.
フライパンにごま油をひき、1の大根をよく炒め、豆板醤を加えてささっと炒める。
3.
水1カップと★の調味料をを加え、煮立ったらさば缶を汁ごと出汁として加え、蓋をして弱めの中火で10分くらぃ煮る。
4.
蓋をとって軽く混ぜ、器に盛りねぎを散らして完成!!
https://cookpad.com/recipe/689836
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