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丸干しと生ハムのパスタ
by 下園薩男商店
ボンタンがほのかに香る「旅する丸干し 阿久根プレーン」を使ったシンプルパスタのレシピ♪
コツ、ポイント
うに醤など魚醤を入れることで、味に深みが出ます。
材料
(1人分)
旅する丸干し 阿久根プレーン 丸干し
4~5尾
旅する丸干し 阿久根プレーン オイル
瓶1/3分
生ハム
適量
クレソン
適量
黒コショウ
適量
バター
適量
ニンニク
1かけ
うに醤
少々
パスタ
100g
塩
10g
このレシピの生い立ち
ボンタンがほのかに香る「旅する丸干し 阿久根プレーン」を使って、生ハムとうに醤も加わったちょっぴり贅沢なパスタに仕上げました。 シンプルな味付けの中にも深みのあるパスタです♪
1.
今回は「旅する丸干し 阿久根プレーン」を使います。
2.
塩を入れたお湯でパスタを茹でます。
3.
「旅する丸干し 阿久根プレーン」のオイルをフライパンに入れます。
4.
ニンニクのみじん切りとバターをフライパンに入れ、炒めます。
5.
「旅する丸干し 阿久根プレーン」の丸干しをお好みのサイズに切り、フライパンに入れ、温める程度炒めます。
6.
フライパンに茹で上がったパスタと茹で汁を少し入れて炒めます。
7.
仕上げにうに醤を少し入れる。
8.
パスタを皿に盛付け、生ハムとクレソンをちらして黒コショウをふります。
https://cookpad.com/recipe/6898468
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