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ホタテカレー
by ブランチュル
ホタテはそのまま煮込むより、バター焼きして加えると美味しくなります
コツ、ポイント
1人分ずつ小分けになっているルーをもらったので、家族の好みが合わなくても好きなカレーが作れます。
材料
(1人分)
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
2枚
にんじん
1/4本
生姜
ひとかけ
プレミアム熟カレー
1個
ホタテ
適量(今回は7粒)
このレシピの生い立ち
1皿分ずつ作れるカレールーがあったので、私は大好物なのに家族には不人気のホタテで作ってみました。
1.
玉ねぎ、しいたけは薄くスライス。にんじんは薄くいちょう切り、生姜はみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油をしき、①をしんなりするまでよく炒める。
3.
小さいお鍋で100mlのお湯を沸かし、プレミアム熟カレー1つを溶かしておく
4.
ルーが溶けたら②の野菜を入れてひと混ぜする。
5.
野菜を炒めたフライパンにバターを溶かし塩コショウしたホタテを焼く。
6.
カレーのお鍋に焼けたホタテを加えて、焦げないよう気をつけて煮込む
https://cookpad.com/recipe/6898987
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