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シンプル☆ししとうの焼き浸し
by eiji4690
家庭菜園にてシシトウを収穫したので、焼き浸しを作りました♬ 調理時間:10分 費用目安 100円以下
コツ、ポイント
ししとうは、強火で一気に焼くと焦げ焦げになってしまうので、弱めの火でじっくり焼くと、甘味が出て美味しいです
材料
(3~4人分)
シシトウ
20~30本
ゴマ油
小さじ1(2.5g)
〇醤油・みりん・酒
大さじ2(30g)
〇かつおぶし
1パック
〇酢
小さじ1(2.5g)
するゴマ
適量
このレシピの生い立ち
作り置きができるので、一度にたくさん作って、冷蔵庫に常備しています。お弁当の後1品というときにも、便利につかえます。
1.
ししとうは、洗ってヘタをとり 包丁の先で切り込みを入れておく (焼いた時破裂しないように)
2.
フライパンを熱し、ごま油を敷いて、①のししとうを入れる 一度あおって、ざっと全体に油をまわす 中火でしっかり焼く
3.
タッパなどに、〇の調味料を全て入れ、混ぜておく ししとうが焼けてしんなりしたら、アツアツのうちにタッパに漬ける
4.
器に盛り付けて、すりゴマをかけて召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/6899465
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