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かぼちゃのチーズクリーム煮
by かけまま
かぼちゃをホワイトソースとチーズで軽く煮込みました。トロ~っとして美味しいですよ。
コツ、ポイント
ダマになってしまったら泡立て器を使うとOKです。 この際フライパンを傷つけないように注意して下さい。 ホワイトソースは好みのものでもできます。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/8cut
冷凍コーン
1/2cup
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ1
牛乳
1cup強
溶けるチーズ
1/2cup
◆顆粒コンソメ
小さじ1/2
◆塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
かぼちゃをいつもとは違う食べ方にしたかったので。 生クリームが売り切れだったのでホワイトソースで作ってみたら美味しくできました。
1.
かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に入れて5分レンジで加熱する。
2.
フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら小麦粉を入れ木ベラでよく混ぜる。
3.
少し温めた牛乳を少しづつ加えていく。 (もしダマになってしまったら泡立て器を使うとよいです) ここからは中弱火で。
4.
かぼちゃ・コーンと◆を入れてよく混ぜ、更にチーズを入れて焦げないように注意しながら軽く煮詰めたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/690002
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