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さわやか☆ゆずチーズケーキ
by som
ほんのりゆずの香りのするベイクドチーズケーキです。 混ぜて、焼くだけ!^^ゞ
コツ、ポイント
できたてを食べたらスフレのような食感で、時間をおくごとにだんだんしっとりとしてきます。 ゆずは、ほんのり香る程度ですが、いつものチーズケーキとちょっと違って、おいしいですよ♪
材料
(18cm丸型1個分)
ゆず
1個(小なら3個)
クリームチーズ
250g
生クリーム
1カップ
卵
2個
砂糖
1/2カップ
薄力粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
今年も実家でたくさんゆずがとれたので★いつものチーズケーキにちょっと入れてみたら、ゆずの香りが漂う、とってもさわやかなケーキになりました^o^
1.
クリームチーズは、お皿に移し、ラップをかけて、500wの電子レンジで約40秒チンして、やわらかくしておく。
2.
ゆずをよく洗い、水気をきって、皮をすりおろす。その後、横半分に切って、果肉をしぼる。(大さじ1ぱい分とれればOKです)
3.
ボウルにゆずの皮以外の材料をすべて入れ、よくかきまぜる。(ハンドミキサーやBMがあれば、便利です)
4.
ゆずの皮を加えて、混ぜる。
5.
型に流しいれ、180度のオーブンで約50分焼く。
6.
表面にこんがり焼き色がついたらできあがり★ 粗熱がとれるまで冷ましてから、切り分けてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/690084
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