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*はりねずみチョコパン*
by Keiboubou
お腹にチョコレートが入ったはりねずみパンです♪この生地はふんわり美味しいので他の動物パンにも使えます。
コツ、ポイント
牛乳は電子レンジ600Wで20~30秒かけると良いです。 バターを加えこねる時少しベタつくようなら、生地と手に少し粉を足しても。 トゲの部分が焦げやすいので、様子を見て途中で温度を少し下げる等して調整するときれいに焼けます。
材料
(6個分)
☆強力粉
200g
☆ドライイースト
小さじ1
☆砂糖
大さじ4
☆塩
小さじ1/2
牛乳(人肌に温める)
130~140ml
バター(室温に戻す)
20g
板チョコレート
40g
牛乳(照り用)
少量
チョコチップ
18個
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃良く作っていたパンを思い出して作ってみました。中にチョコレートを入れると喜んでいました。
1.
☆を合わせ混ぜる。牛乳を加えこねる。バターを加え、こね上げる。丸めボールに入れラップをし30℃前後で一次発酵約40分。
2.
ガス抜きし、6等分して丸め10分くらい休ませる。
3.
成形する。 直径10cmくらいに伸ばし、チョコレートを6等分して包む。 オーブンシートの上に並べ、二次発酵30~40分。
4.
とじ目を下にして二次発酵。
5.
はさみで切り込みを入れる。目と鼻のところにお箸でくぼみをつける。表面に牛乳を塗り、チョコチップをギュッとつける。
6.
180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6901627
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