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にらまんじゅうの花包み
by バカゾク
れぽ200人達成ありがとう! 包み方はやってみると意外と簡単ですよ♪外側パリッと、中ジューシー!で最高に美味しいです!
コツ、ポイント
ひだをよせて花びらが出来上がった後、上から軽く手のひらで押さえること。そうすると皮に水をつけてなくてもきちんとくっついて焼き上がりまで離れませんよ♪
材料
(20こ分)
★豚挽肉
250g
★ニラ
1束
★青ネギ
1束
★生姜チューブ
2cm
★にんにくチューブ
2cm
★酒
大2
★片栗粉
大1
★醤油
小1
★塩
小1/3
★鶏がらスープの素
大1/2
餃子の皮(大判)
20枚
ごま油
適量
1回焼くごとに水
50ml
このレシピの生い立ち
にらまんじゅうが大好きなので、自分で作れないかな?と思ったのがきっかけです。
1.
野菜を細かく切る。★をこね、皮の中央にのせる。
2.
中央を残してまわりをつまんでひだを横に倒していく。
3.
ごま油で両面焼いたら花びらが上の状態で水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きする。
4.
水分がなくなったら蓋をとって底をカリッとさせれば完成!
https://cookpad.com/recipe/690323
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