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白身魚のアクアパッツァ
by hitoes
簡単な魚料理。 白身魚は、さごしやさわらなどがオススメです。
コツ、ポイント
ブロッコリーは煮込みすぎると崩れてしまうので気を付けてください。
材料
(4人分)
白身魚(切り身)
4切れ
アサリ
1パック
ブロッコリー
1房
プチトマト/トマト
8~10個/1個
オリーブオイル
大さじ1~2
にんにく
1片
このレシピの生い立ち
簡単なアクアパッツァを作りたくて、自己流にアレンジしてみました。
1.
白身魚の切り身に塩コショウで下味をつける。 アサリは砂抜きしておく。
2.
ブロッコリーは小房に分けて、にんにくはみじん切り。
3.
鍋にオリーブオイルを入れ、低温でにんにくを炒める。
4.
白身魚を入れ、軽く焼き目をつける。
5.
④にアサリ、ブロッコリー、プチトマトを入れて 水をひたひたになるくらいに入れて 火が通るまで加熱する。
6.
お皿に盛りつけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/690329
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