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給食★とびうおのラビゴットソースかけ
by 京都府京丹後市
旬のトビウオをさっぱりソースでいただくメニューです。
コツ、ポイント
1でドレッシングを作る際には、混ぜすぎずに作ることで、トビウオによくからみます。
材料
(大人2人分)
トビウオ
8切れ
油
適量
■
A
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/8個
きゅうり
1/2本
■
B
酢
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
油
小さじ1/3
塩胡椒
適量
■
C
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
京丹後市内の小・中学校で提供している給食です。
1.
Aをみじん切りにし、Bと混ぜてドレッシング状にする。
2.
トビウオにCをつけて油で揚げる。
3.
2に1をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6903425
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