文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小粒が可愛い トマト飴
by ウサキング
少し酸味のあるトマトと飴の甘さが絶妙です 小粒で食べやすいから、手が止まらなくなっちゃう(;^∀^)
コツ、ポイント
①トマトは皮が硬めのものがオススメです ②トマトの水分はしっかり取っておく ③砂糖と水を火にかけたら菜箸やスプーンなどで絶対に混ぜないこと 混ぜたくてウズウズしてきた時は、フライパンや小鍋を傾けて液体を動かす程度ならOK
材料
ミニトマト
20個前後
砂糖
1カップ(約100g)
水
40cc
■
爪楊枝
■
クッキングシート
このレシピの生い立ち
子供の夏休みの宿題「地元夏野菜を使った料理」のために考えて作ってみたら、結構いけた!
1.
ミニトマトを洗い、ヘタを取り水分をしっかり拭く
2.
ヘタをとった部分に爪楊枝を刺す ※お尻まで貫通させないように注意
3.
小さめのフライパンや小鍋に砂糖と水を入れ、火にかける
4.
火にかけたら混ぜたりせず、液の温度が160℃になるまでじっと我慢
5.
160℃になったら火を消し、素早くトマトを絡めていく
6.
クッキングシートに乗せて、(暑い日は冷蔵庫に入れ)飴が固まったらできあがり
https://cookpad.com/recipe/6903816
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.