コツ、ポイント
●はよく混ぜる。味の調節は⑤を味見して酢か砂糖で整える。
このレシピの生い立ち
家の味、母のから伝わる酢の物です。
2.
キュウリ2本はスライサーでスライスして塩小さじ1入れて揉み込む。後でよく揉み込むので置いておく。
4.
②のキュウリをよく揉み込み、水分が出てきたら、両手でギュッと絞り水分を切る。①のお麩も両手でよく絞り水分を切る。
5.
絞ったキュウリとお麩を1つのボウルに入れ③を入れて混ぜて出来上がり
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