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❀明太豆乳クリームうどん❀
by chieno
明太クリームを豆乳で〃 ヘルシーだけどコックリと仕上げました♪ ハマル!おいしさです! ☆2012.3.16話題入り☆
コツ、ポイント
豆乳を火にかけ温める時は沸騰させないように気をつけてください〃 沸騰させると分離してツブツブが浮いてしまいますヾ
材料
(2人分)
うどん
2玉
☆明太子
小 2腹
☆葱
8~10cm
☆豆乳
250cc
☆バター
10g
醤油・胡椒
少々
(お好みで)大葉・海苔
少々
このレシピの生い立ち
パスタがなかったのでいつものパスタソースをうどんに絡めてみたら美味し!!かったんです♪
1.
鍋に湯を沸かしうどんをいつも通りに茹でる
2.
その間に明太子をほぐし、葱はみじん切りにし、☆印の材料をすべて小鍋に入れ弱火にかける(沸騰させないように注意)
3.
2が煮立つ寸前まで温まったら醤油を回しいれ、胡椒をして味を整え明太クリームソースの出来上がり!
4.
うどんが茹で上がったら1度ザルに上げ水気を切りお皿に盛り、明太クリームソースを上からかければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/690506
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