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簡単とろ〜りチョコムース風プリン
by TOKYOmii+
自分の好みの硬さのチョコレートのデザートが作りたくて。タルト型にいれてチョコタルトにしても美味しい!
コツ、ポイント
ただひたすら混ぜるだけです!ゼラチン入れすぎないように!
材料
(3-4個分)
ゼラチン
3g
お湯(ゼラチン用)
20
ココアパウダー
7g
お湯(ココア用)
10
チョコレート
1枚(50程度)
牛乳
120cc
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ1
練乳
大さじ1
リキュール(ラム、ブランデー、オレンジなど)
小さじ1
生クリーム(飾り用) ※なくても可
100
砂糖 ※なくても可
お好みで
ココアパウダー ※なくても可
お好みで
このレシピの生い立ち
暑すぎてオーブンを使わないデザートが作りたくて。 大好評レシピです!
1.
ゼラチンをお湯でしっかり溶かす(ダマなく!)
2.
ココアパウダーをお湯でしっかり溶かす(ダマなく!)
3.
鍋に牛乳を入れ人肌に温めてから生クリーム、砂糖、練乳を入れてよく混ぜる
4.
②を鍋に入れよく混ぜる
5.
チョコレートは細かくおって電子レンジでチン(しなくても良いけどした方が混ざりやすい)
6.
⑤も鍋に入れリキュール類をいれてよく混ぜる(煮立たせたくないのである程度で火を止めたり、保温にしてください)
7.
よく混ざったら網の細かいザルなどでこす
8.
容器やタルト型に入れて4時間以上冷やす
9.
固まったら生クリームやココアパウダー、ミントなどを飾りつけたら完成!
10.
タルトクッキーに入れる場合は冷やしてとろみが出たらいれること(チョコでタルトの内側をコーティングしてから入れると◎)
https://cookpad.com/recipe/6905693
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