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厚揚げと桜エビニラ炒め インドネシア風
by ぶぶるあやむ
バリのナシチャンプル屋のおかずにありそうな味つけでご飯にあうー。さっと作れるのであともう一品にもおすすめ。
コツ、ポイント
厚揚げをしっかり焼くとお肉っぽくなります
材料
(2人前)
厚揚げ
1パック
ニラ
1/3-1/2束
長ねぎ
1/2本
桜えび
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
鶏ガラ中華だし
少々
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
夕飯の支度しようと冷蔵庫開けたら、肉も魚もなく厚揚げしかない!と言うときに思いつきました。
1.
ニラと長ねぎは細かく切っておく
2.
厚揚げをキッチンペーパーで包んで油を拭き取る。それから食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンで厚揚げを焼き目がつくまで焼く。それからニラと長ねぎと桜えびを入れる。
4.
塩コショウを軽くして炒める。野菜に火が通ったらオイスターソース、中華だし、ごま油を加えかるく混ぜ合わせて出来上り。
5.
「インドネシア」の人気検索で1位になりました!閲覧ありがとうございます。
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