卵アレルギー対応簡単パンプキンパイ
by
|
|
卵アレルギー対応簡単パンプキンパイ
|
|
市販のパイシートとかぼちゃの缶詰で簡単に！混ぜて焼くだけです。
|
材料：(20センチのパイ皿使用)
|
| 【1】 かぼちゃは今回は缶詰を使いましたが、本物のカボチャをお使いなら、柔らかく煮てマッシュするかフードプロセッサーで用意。 | |
| 【2】 ボウルにかぼちゃ、砂糖、コンデンスミルク、コーンスターチ、シナモン、クローブ、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜます。 | |
| 【3】 パイ皿にパイ生地を敷き、その上に２でまぜたパンプキンを流しいれます。（パイ生地だけ先に焼く必要はありません。） | |
| 【4】 1９0度に温めたオーブンで50-60分じっくり焼きます。最初はアルミ箔をかけて。焼き時間は様子を見てください。 | |
| 【5】 最後の10分になったらアルミ箔を取って焼きます。突き刺してみて、何も付いてこなければできあがりです。 | |
| 【6】 召し上がる前、1時間くらい冷蔵庫に入れて下さい。お好みでホイップクリームを添えてどうぞ。 |
【コツ、ポイント】アメリカのレシピなのでカップで計量します。日本のカップ仕様（1カップ＝200CC）に書き直してあります。 オーブンの温度が間違っていました。190℃（華氏375F)に訂正しました。
【このレシピの生い立ち】アメリカでは感謝祭で食べる定番のパイ。卵アレルギーのうちの子供も食べられるように作りました。 材料さえ揃えば、ズボラーでも思い立ったらすぐに作れる簡単レシピです。
|
