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【1】 小さいおなべに水とベーキングソーダを入れ、中火にかけてとかす。とけたら火を止め、置いておく
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【2】 ボウルに小麦粉、砂糖、ココアとベーキングパウダーを入れる。その中に①のベーキングソーダ水を入れ、よく混ぜる。
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【3】 その中にサワークリーム、サラダオイル、バニラエッセンスを加え、スパチュラなどで均一によく練りこむ。
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【4】 ３をクッキングシートを敷いた型に流し込み、165℃のオーブンで20－30分焼く。
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【5】 オーブンによって時間が違うので、20分くらいになったら様子を見てください。串などで刺してみて、何もついてこなければOK
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【6】 あら熱が取れたらオーブンシートのまま型からとり、さまします。さめたら端の硬い部分などを切り落とす。
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【7】 私は上の部分も真横にナイフを入れて少しそぎ落として、表面を平らにしました。薄めの方が巻きやすいです。
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【8】 生クリームを硬めにホイップして、お好みの甘さにお砂糖を入れます。
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【9】 パウンド生地に生クリームを塗って、クッキングシートごと、思い切って巻きます。
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【10】 おすしみたいに紙の上からちょっと整えて、そうっと紙をはずす。
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【11】 ロールケーキの端を斜めに切り、ケーキの上にのせてから生クリームを塗ります。フォークで線をつけて完成です！
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【12】 私は完成後、茶こしでココアをふりかけました。市販のケーキについていた飾りもつけてみました。
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