文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いわしの梅煮♪簡単いわしの梅干し煮付け
by 漢方薬のタカキ大林店
クック00Q0QZ☆さん、つくれぽ3件ありがとう!ビタミンB12・Dナイアシンを含むいわし♪魚は少ない煮汁に入れ落し蓋
材料
いわし
8尾
梅干し
4粒
水
大さじ6
酒
大さじ6
てんさい糖(砂糖)
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
このレシピの生い立ち
いわし 性味:甘・温 帰経:脾 効能:補益気血 適応症:気血虚弱・浮腫み・息切れ
1.
材料をそろえる
2.
いわし8匹の胸ビレのすぐ下で頭を落とし、
3.
イワシの腹側に斜めに包丁をいれて、包丁の先を使って、内臓をかき出します
4.
いわしの腹の中を良くあらい、キッチンペーパーで水気を拭いておきます
5.
鍋に水大さじ6・酒大さじ6・しょうゆ大さじ4・てんさい糖大さじ4を入れて、煮立たせます
6.
煮立ったら、いわしを頭の方が左、腹側が手前になるように並びいれます
7.
梅干し4粒は、種を取り、粗く刻みます
8.
いわしを煮ている鍋に梅干しを入れて、火にかけます(鍋の大きさ等で水分量が足りない場合は足してくださいね)
9.
クッキングペーパーで落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮ます。時々、煮汁をかけます。
10.
火を止めたら、蓋をしておきます。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6909512
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.