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【腸活♪】チキンの味噌くるみ炒め
by カリフォルニアくるみ
腸活にピッタリなくるみの香ばしさと味噌がよく合うヘルシーな一品。パクチーとプラムのアクセントが美味しさを引き立たせます♪
コツ、ポイント
カロリー:354kcal、総脂質:17.4g、飽和脂肪:2.3g、炭水化物:12.3g、食物繊維:4.1g、タンパク質:35g
材料
(4人分)
白味噌
小さじ2
薄口醤油
大さじ2
鶏肉ささみ(スライス)
500g
ごま油
大さじ1
くるみ
75g
赤玉ねぎ(スライス)
1個
ピーマン(スライス)
1個
熟したプラム(大)
2個
パクチーの葉
適量
このレシピの生い立ち
くるみは食物繊維・ポリフェノール・オメガ3脂肪酸が豊富で、腸活にピッタリな食材です☆
1.
白味噌に醤油大さじ1を加え、鶏肉ささみとよく混ぜる。
2.
中華鍋またはフライパンでごま油を熱し、①を3分ほど炒め、くるみ・赤玉ねぎを加えたら、さらに3分炒める。
3.
その後、プラムとピーマンを加えて柔らかくなるまで2〜3分炒め、残りの醤油を加えて火から下ろす。
4.
パクチーの葉をあしらって完成。
https://cookpad.com/recipe/6909685
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