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簡単!きなこくるみ
by 下園薩男商店
クルミときなこの香ばしさがたまらない! ぱくぱくカリカリ食べちゃう簡単なきなこくるみのレシピ♪
コツ、ポイント
「おこしにつけたきびきなこ」をまぶすとき、タッパーやビニール袋などを使ってクルミときびきなこをフリフリシャカシャカ混ぜると楽です!
材料
(クルミ50g分)
クルミ
50g
■砂糖
大さじ2
■水
大さじ1
おこしにつけたきびきなこ
適量
このレシピの生い立ち
霧島産きなこと喜界島のきび糖等でできた魔法のようなシュガーパウダー「おこしにつけたきびきなこ」を使って簡単にできるきなこくるみを作りました。常備おやつとしても活躍してくれますよ♪
1.
今回は「おこしにつけたきびきなこ」を使います。
2.
ローストされていない生クルミの場合は軽くローストします。
3.
フライパンに■の材料を入れ加熱します。ふつふつしてきたら、ローストしたクルミを入れ、絡めます。
4.
砂糖が固まり、クルミがパラパラしたあと、そのままかき混ぜながら加熱を続け、キャラメル化させます。
5.
ある程度キャラメル化させたら、クッキングシートなどにクルミ同士がくっつかないようにのせ、粗熱をとります。
6.
粗熱が取れたら、「おこしにつけたきびきなこ」を全体にまぶします。
https://cookpad.com/recipe/6909852
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