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こんにゃく米入り!きのこご飯
by ところてんの伊豆河童
ダイエットにおすすめ! きのことこんにゃく米の混ぜご飯です。 3種のきのこで旨みと食物繊維たっぷり!
コツ、ポイント
時間がたっても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
材料
(1~2人分)
レトルトこんにゃく米
1袋
ごはん
160g
椎茸
1個
舞茸
30g
しめじ
30g
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
ごま油
小さじ1
青ネギ
少々
このレシピの生い立ち
伊豆河童のレトルトこんにゃく米を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
1.
椎茸は薄切り、舞茸としめじは食べやすい大きさに割く。 青ネギは小口切りにする。
2.
ボウルに椎茸、舞茸、しめじ、麺つゆを入れてラップをかけ、600wのレンジで2分加熱する。その後ごま油を入れて混ぜる。
3.
レトルトこんにゃく米は、開封して600wのレンジで1分加熱する。
4.
レトルトこんにゃく米、ごはん、加熱したきのこ類を入れて混ぜる。器に盛り、青ネギを散らし完成!
https://cookpad.com/recipe/6911094
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