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レッドロブスター風マッシュルームグラタン
by やっくちゃーん
レッドロブスターのマッシュルームグラタンが美味しすぎて、再現してみたら美味しくできました!
コツ、ポイント
ソースは味が濃いめなので、塩胡椒は味を見ながら調整してください。ソースは余るので、マッシュルームを追加して大量に作ったり、翌日マカロニグラタンなどにしてもオッケー!トースターは1000w使用です。マッシュルームから水分が出てきたらオッケー!
材料
(4人分)
ホワイトソース缶
1缶(290g)
牛乳
ホワイトソースの缶に1杯
マッシュルーム
20個
蟹のほぐし身缶詰
1缶(110g)
マギーブイヨン
1個
ピザ用チーズ(ソース用)
70g
細切りチーズ(マッシュルームに乗せる用)
適宜
粉チーズ
大さじ2
塩
ひとつまみ〜ふたつまみ
こしょう(ホワイトペッパー)
3振りくらい
乾燥パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
レッドロブスターのマッシュルームグラタンが美味しくて再現してみました。
1.
マッシュルームの石づきを切り落とす。このとき、包丁ですくうように切り落とし、かさの中に具を入れられるようにする。
2.
1をオーブン皿に入れ、かさの中に、蟹のほぐし身を少し乗せ、上から細切りチーズを乗せる。
3.
鍋にホワイトソースと牛乳をいれ、完全に混ざり合うよう木べらでかき混ぜながら熱する。
4.
ホワイトソースが完全に溶け、もったりしてきたら、残りのカニ身全てと、ブイヨン、ソース用チーズ、粉チーズを入れ混ぜ混ぜ。
5.
塩、胡椒で味を整える。
6.
完成したソースをマッシュルームの上からたっぷりかける。
7.
トースターで15〜20分チンして、パセリを振りかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/6912609
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