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洋食屋さんの卵サンド
by Yokchina
玉葱とハム入りトロトロスクランブルエッグのサンドウイッチ
材料
卵
3個
玉ねぎスライス
1/2個
ハム又はベーコンみじん切り
1枚
生クリーム又は牛乳
100ml
塩、胡椒
適量
粉チーズ
大1
辛子
少々
バター
パンに塗る用適量と10g
食パン
2枚
マヨネーズ
適量
イタリアンパセリみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
閉店してしまった日本の実家の町の洋食屋さんの裏メニューの卵サンドをアレンジして再現。
1.
パンの片面にバターを塗っておく。2枚
2.
卵を解きほぐし生クリーム、チーズを合わせておく。
3.
フライパンに分量の1/3のバターを引き玉ねぎとハムを炒め、残りのバターを足して2を入れ塩胡椒、半熟スクランブルにする。
4.
3にイタリアンパセリを加え、氷水に当て冷やし、半熟をキープ
5.
4にマヨネーズとカラシをあわせて1で挟みカット
https://cookpad.com/recipe/6913712
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