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なめらかカスタードクリーム
by こゆはあ
なめらか甘さひかえめ
コツ、ポイント
小麦粉ではなく、コーンスターチを使うことで滑らかになります
材料
卵黄
3個
砂糖
30g
コーンスターチ
20g
牛乳
300cc
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
誕生日ケーキに使いたくて
1.
ボウルに、卵黄と砂糖を入れて混ぜる
2.
2に、コーンスターチを入れて混ぜる
3.
温めた牛乳を2に入れて、よく混ぜる
4.
3を、お鍋に移し、弱火にかける。 焦げないように底から混ぜながら、とろみがつくまで加熱する
5.
冷して完成!早く冷やしたい場合は、別のボウルに氷・塩・水を入れて、クリームのボウルの底にあて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6915224
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