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あわびの煮付け
by TKDkitchen
火にかけすぎると身が硬くなったり、焦げたりするのでほどほどに煮てください。
コツ、ポイント
肝が苦手な人は殻から身を剥がしたあと、取り除いてから調理してください。
材料
(2人分)
あわび
2個
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
なんと!スーパーで生きたアワビが1個200円!!だったので購入しました。
1.
あわびの表面をブラシで優しく擦って洗う
2.
殻と身の隙間にスプーンを突っ込み内殻と身を剥がし、食べやすい大きさに切る。
3.
❷と調味料を小鍋に入れ、弱火にかけ、ふつふつと3分程度煮たら完成
https://cookpad.com/recipe/6915662
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