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【革命…簡単極上】焼きおにぎりの作り方
by 辻クッキング
最高に簡単なのに美味しすぎる焼きおにぎりのレシピを公開しちゃいます!
コツ、ポイント
空気を抜くように力をいれて握ることで、焼くときに崩れにくくなります
材料
(1人前)
ご飯
40g
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
蜂蜜
小さじ1
お好みの具(チーズ、明太子、ソーセージ、梅、鮭など)
適量
サラダ油(手につける用)
少々
■
【仕上げ用】
醤油
少々
バター
10g
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
1.
ご飯40gをボウルに入れます 暖かいご飯の方が混ぜやすいです
2.
醤油を大さじ1、酒を大さじ1、みりんを大さじ1、はちみつを小さじ1加えしっかりと混ぜます
3.
混ざったらざっくり4等分にします
4.
手にくっつかないようにサラダ油を塗ります
5.
ご飯を握ってトレイに置きます
6.
フライパンを中火で熱します
7.
具を入れる穴を作り中にお好みの具を入れます(今回は焼きほぐしの鮭です)
8.
空気を抜くようにちょっと力をいれて握ります
9.
形を丸く整えて焼きます
10.
油はひかなくてOKです
11.
焼き色がついたらおにぎりをひっくり返します
12.
崩れてもへらで押さえれば大丈夫です
13.
まわりを抑えながら焼きます
14.
鍋肌に醤油をたらし、バター10gを加えます
15.
香ばしい香りがしてきたら完成です
16.
盛り付けます
https://cookpad.com/recipe/6917434
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