コツ、ポイント
お肉は出汁を入れず、ぶっかけ出汁はかつおだしを入れます。
1.
基本の出汁を合わせアルコール分を飛ばします。
2.
基本の出汁大さじ3と水大さじ1で牛肉を煮込み
3.
残った基本の出汁に水大さじ6とかつおだし(顆粒)を混ぜ加熱して冷やしぶっかけ出汁の出来上がり
5.
煮込んで置いた牛肉をのせトッピング具材を散らし完成です。
6.
注ぎ器に移しておいたぶっかけ出汁をかけいただきま~す。
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