文字サイズ:
小
中
大
印刷する
陶板焼きのタレを使ったピーマンの肉詰め
by koiko亭
ピーマンの肉詰めに 陶板焼きダレをジュッと掛け回す! 醤油ダレの中にほのかに 八丁味噌の香りが後追い、旨あっ!
コツ、ポイント
肉詰めのタネは、よく練り半分をフライパンで火を通して冷ましてから残り半分と合わせます。 ピーマンは、焼く時両面に小麦粉をまぶすと肉が剥がれにくくて味もよく染みます。
材料
(2人分)
■
◇肉詰めのタネ◇
牛豚の合い挽き肉
150g
玉ねぎ みじん切り
1/2個
生パセリ みじん切り
少量
塩胡椒
適量
ニンニクすりおろし
小さじ1
卵
1個
片栗粉
大さじ1
■
◇野菜◇
ピーマン 半分に切る
3個
茄子
2切れ
■
◇付け合わせ◇
キャベツ 千切り(コールスロー)
4枚
パセリ
適量
オレンジ
適量
プチトマト
お好みで
◇陶板焼きたれ◇
お好み量
レシピID 6917687の材料
お好み量
このレシピの生い立ち
先日の陶板焼きダレを使って、ピーマンの肉詰めの味付けをしました。 合いますね♡
1.
ひき肉で肉詰めのタネを作り、ピーマンに詰めて小麦粉をまぶして 片面5分づつ蓋をして焼きます。
2.
参考レシピID 6917687 先日の「和牛陶板焼き」たれの残りを用意します。
3.
ピーマンの肉詰めの両面に焼き色がついたら、②の陶板焼きのタレを掛け回して味を付けます。
4.
茄子は、昨日こ残りを使って、肉詰めのタネを挟み、ピーマンと一緒に焼きました。 野菜を盛り合わせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6918850
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.