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豚バラとたっぷりお野菜のタジン鍋
by ももっち801
たっぷりのお野菜がとても甘くて、豚バラもジューシーです。夏の暑い時期でもさっぱり美味しくいただけます。
コツ、ポイント
野菜から水分が出るので焦げる心配はないと思いますが、気になるようでしたら、20ccほどお水を鍋底に追加してみてください。
材料
(2人分)
白菜
1/8個
青ねぎ
2本
しめじ
1パック
豚バラ しゃぶしゃぶ用
250g
ニラ
1束
もやし
1袋
しお、こしょう
各少々
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
タジン鍋で美味しい食べ方を試行錯誤した結果、このレシピになりました。
1.
ざく切りにした白菜、ねぎ、しめじをタジン鍋に入れる。
2.
その上に豚バラ半量を重ならないように並べる。
3.
豚バラの上に、ざく切りにしたニラを入れる。
4.
ニラの上に残りの豚バラを重ならないように並べる。
5.
もやしをタジン鍋の蓋の形に合わせてのせる。
6.
最後にしお、こしょうを振りかけ、ごま油をかける。
7.
約10分、中火で蒸したら完成!ポン酢でいただいてください。
https://cookpad.com/recipe/6919117
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