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クリスマスケーキ苺ズコット(インスタ映え
by kurolabu428
つくれぽ800件超え 嬉し! 「大絶賛」の声、みなさんありがとう ! 義母、義姉が絶賛したケーキ(^_-)-☆。
コツ、ポイント
義母のケーキ予約を承りました(汗!)デコの苺と中のりんごで、1個で二つの味を楽しめ飽きのこないケーキです。中を作るのが面倒な方は、ホイップクリームにカット苺を加えてね。 ブレザーブを作る時、苦くなるので焦がさないようにしましょ。
材料
(18cmボール1個分)
スポンジ
市販の粉1箱
■
りんごチーズクリーム
クリームチーズ
200g
りんご
ふじ3~4個
バタ−
30~40g
生クリーム
200ml
グラニュー糖
60g
粉ゼラチン
5g
■
デコレーション
生クリーム
200ml
グラニュー糖
20~30g(お好み)
苺
「とちおとめ」2パック
粉砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
りんごブレザーブ(ID:677515)を使用し、“あきとママ”さんの『クリスマス☆苺の丘のケーキ』(ID:688901)を参考にしました。
1.
カットしたりんごにバターを加え、中火で焦がさないよう炒める。
2.
透明にしんなりするまで炒め、皿に上げ冷やしておく。 りんごブレザーブ(ID:677515)ご参考
3.
市販の粉でスポンジを焼く。 作り方は箱に記載があり、紙製の丸型も入っています。
4.
スポンジを3~4枚に切る。
5.
ラップをしたボールにスポンジを敷き詰める。
6.
室温にしたクリームチーズと生クリームにグラニュー糖を混ぜ泡立てたものを合わせる。
7.
りんごブレザーブも加える。
8.
50mlのお湯でふやかした粉ゼラチンを加え、まんべんなく手早く混ぜる。
9.
型に入れる。
10.
スポンジ1枚で底用のふたをする。
11.
ラップをし、2時間以上冷蔵庫で冷やす。
12.
ひっくり返す。
13.
生クリームにグラニュー糖を加え、八分立てに泡立て、たっぷりデコする。
14.
苺をカットする。
15.
ケーキに苺をデコレーションする。
16.
真上から見るとこんな感じ。
17.
粉砂糖をふり、デコレーションしてできあがり
18.
華やかに飾って、メリークリスマス~!
19.
お義母さんお気に入りの一品で、家族でパーティーを楽しみました。 (^o^)丿
20.
2009.1.5「話題のレシピ」入りしました。 「つくれぽ」をくださった皆さん、本当にありがとうございました。
21.
手作りスポンジは、"まれ子"さんの「しっとりふわふわ✿ミルクスポンジ」(ID:460235)で初挑戦で成功済み。
22.
手作りスポンジ、“勇気凛りん”さんの「しっとりふわふわスポンジケーキ」(ID:237164)もご参考に!
23.
りんごチーズクリームを使用のチョコケーキ。(モントン;チョコケーキセット使用)義母義姉絶賛! ID:998799ご参考
24.
「モントン本格チョコレートケーキ」とチョコ生クリームでチョコバージョンの苺ズコット。
25.
工程6に同じく。
26.
工程12に同じく。
27.
工程13に同じく。
28.
工程18に同じく。 お好みのデコレーションで!
29.
2010のX,mas。
30.
「つくれぽ」100人、下さった皆様、本当にありがとうございます。 (^.^)/~~~
https://cookpad.com/recipe/691954
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