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炊き込みご飯で京風オムライス
by 67luna
残り物の炊き込みご飯でオムライス!
コツ、ポイント
今回は山菜ご飯で作りました。和風の炊き込みご飯、混ぜご飯なら何でも良いです。 クリームソースの濃度はお好みで調整して下さい。
材料
(1人分)
炊き込みご飯
茶碗1杯分
■
オムレツ(1人分)
卵
1〜2個
無調整豆乳(牛乳)
大さじ1
塩胡椒
適宜
サラダ油(バター)
適量
■
白味噌クリームソース
無調整豆乳(牛乳)
150cc
白味噌
大さじ1〜
シュレッドチーズ
ひとつかみ〜
枝豆(トッピング)
なくても可
このレシピの生い立ち
昔、京都で炊き込みご飯×白味噌クリームソースのオムライスを食べたのを思い出して作ってみました。
1.
炊き込みご飯は温めておく。
2.
卵、豆乳、塩胡椒を混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流す。 ①の炊き込みご飯を包む。
3.
別のフライパンで豆乳を温め、白味噌、シュレッドチーズを溶かす。
4.
②を盛ったお皿に③を流し入れ、トッピングをのせる。
https://cookpad.com/recipe/6920074
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