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コツ、ポイント
グルテンフリーのガトーショコラのレシピを探して見つけた有名店のレシピ。
このレシピの生い立ち
いつか本物を食べてみたいです。
3.
無塩バター 85g を湯煎のボールに入れ、溶かします。
4.
チョコレート 100g を加え、ゴムべらで混ぜ合わせながら溶かします。
5.
グラニュー糖 30g を加え、ホイッパーで混ぜます。
6.
②の卵を4回に分けて加え、ホイッパーで混ぜます。
7.
グラニュー糖が溶けきり、ツヤと粘りが出るまでよく混ぜます。
8.
クッキングシートを敷いたケーキ型に流し込みます。
9.
180℃に予熱したオーブンで18分前後、焼き上げます。
10.
上面の焼き加減がひび割れたくらいで、オーブンから取り出す。
11.
粗熱がとれたら、型からクッキングシートごと取り外して完成です。
https://cookpad.com/recipe/6921167
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