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豚バラと厚揚げの甘辛炒め
by mikko6
100gのお肉で大満足のメインを♪豚バラの脂をすった厚揚&野菜でご飯が進みます!ポイントは水分がなくなるまで煮詰める事!
コツ、ポイント
煮汁がなくなるまで煮詰めること! 調味料と豚バラの脂をしっかり厚揚げと野菜に染み込ませる事で、少ないお肉でも旨味たっぷりジューシーに仕上がります! あと、もやしと豚バラの大きさを揃えることで、お肉が増えたように見えます(笑)
材料
(4人分)
豚バラ肉
100g
厚揚げ
2パック
もやし
1袋
■
調味料
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
生姜チューブ
3cm〜
■
トッピング
小口ねぎ、ブラックペッパー、マヨネーズなど
お好みで
このレシピの生い立ち
節約食材の厚揚げ&もやしに豚バラの旨味を一滴残らず吸い込ませて、少ないお肉でも満足出来る主菜を考えました♪ 家計に優しく簡単、ご飯が進むレシピです♪
1.
豚バラともやしを2㎝幅に切る 厚揚げも食べやすい大きさに切る
2.
豚バラを炒める カリッとしてきたら厚揚げ、もやしも投入する
3.
豚バラの脂が全体に絡んだら、調味料を入れて煮詰める
4.
水分がなくなれば完成♪ お好みでネギやブラックペッパー、マヨネーズ等をかけてお召し上がり下さい♪
https://cookpad.com/recipe/6922114
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