文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハラペーニョ入り肉味噌の冷しうどん
by クック7FNN0F☆
夏に嬉しい冷しうどんにハラペーニョとコチュジャンの辛味で食欲わきます。
材料
(2人分)
豚肉ミンチ
200g
ハラペーニョ
1本
にんにく
2片
しょうが(チューブ)
3cm
コチュジャン
大さじ1杯
赤味噌
大さじ1杯
胡麻ドレッシング
大さじ1杯
うどん玉
3玉
キュウリ
1本
トマト
1個
サラダ油
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
辛味がしっかりあってこくもある肉味噌がいいかなと。
1.
にんにくを刻んで油で生姜と炒めます。香りが付いたら豚肉を炒めます。
2.
刻んだハラペーニョ、コチュジャン、赤味噌を加えて炒めゴマドレッシングを加えて全体に馴染ませます。水分を飛ばす位炒めます。
3.
トマトを櫛切り、キュウリは細切りにします。
4.
うどんを茹でたら氷水で冷して水を切り、盛り付けたら上に肉味噌を乗せます。
https://cookpad.com/recipe/6922304
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.