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色々使える☆フェンネルのソース
by 野菜ソムリエmiwa
【人気検索トップ10入り】甘い香りのフェンネルを使った、ジェノベーゼソースです。魚料理やパスタなどに!
コツ、ポイント
火を通していないので、冷蔵庫で保存の上、2〜3日で使い切ってください。冷凍も出来ます。
材料
フェンネル(葉・茎)
50g
オリーブオイル
大5
粉チーズ
大1
にんにく(チューブ)
2~3cm
塩
小1/2
このレシピの生い立ち
ハーブ類は特に鮮度が命。新鮮な内にソースにしました。
1.
フェンネルは洗って水気をしっかり切り、荒く刻みます。
2.
全ての材料を合わせ、フードプロセッサー(又はブレンダー)で滑らかになるまで撹拌したら完成です!
3.
フェンネルは地中海を原産とするスパイスハーブの一種で、セロリに似た風味と食感ですが、甘い香りが特徴です。
4.
魚料理と相性抜群です。「鯛のソテー☆フェンネルソース添え」レシピID : 6923018
5.
2024.5.18「フェンネル」の人気検索でトップ10入りしました!
6.
2024.5.27「フェンネル」の人気検索で1位になりました!
https://cookpad.com/recipe/6922988
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