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山吹あえ
by 多賀城保育所栄養士会
炒り卵が入った、彩りきれいな和え物です! (1人あたり) ★エネルギー:41kcal ★塩分:1.0g
コツ、ポイント
わかめやごまを入れてもおいしいです♪
材料
(4人分)
にんじん
大1/2本
ほうれん草
1/2束
もやし
1/2袋
卵
1個
★砂糖
小さじ1弱
★しょうゆ
小さじ2弱
このレシピの生い立ち
このレシピは、多賀城市認可保育所(園)栄養士会で考案したレシピです。
1.
卵は炒り卵にして、冷ましておく。
2.
にんじんは千切りにして茹でる。もやしは洗ってさっと茹でる。
3.
ほうれん草は、沸騰した湯で茹でて、冷水でさっと冷やし、水気をしぼって一口大に切る。
4.
2と3の材料を合わせて、食べる直前に★の調味料で味付けをする。
5.
最後に1の炒り卵をさっと混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6923223
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