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わかめの豚肉たまご炒め
by 日高のこんぶ屋
たんぱく質がしっかり摂れる主菜です。
コツ、ポイント
◆塩蔵わかめで作る場合◆ ・塩蔵わかめ 30g 《下準備》 1~2分さっと洗って塩抜きし、水気を切ってざく切りにします
材料
(2人分)
豚肉(小間切もしくはバラ薄切)
200g
カットわかめ
4g
卵
1個
塩、胡椒
少々
料理酒
小さじ2
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
ごま油
小さじ4
このレシピの生い立ち
わかめが野菜の代わりに使えると思い、豚肉と卵で炒めました。カットわかめは、常温保管が可能で、野菜が足りない時など便利に使える食材です。
1.
乾燥わかめを水に5分間浸して戻し、水気を切ります。
2.
フライパンで半量のごま油を熱し、溶き卵を炒めて取り出します。
3.
そのままフライパンで残りのごま油を熱し、豚肉を塩胡椒して炒めます。
4.
わかめを加えて軽く炒め、調味料を加えて卵を戻し入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/6923322
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