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「ケバブ」ラム肉の串焼き
by ソウルガーデンホテル
ラム肉が苦手な方も、ヨーグルトソースと合わせてどうぞ。
材料
(3~4人分)
ラム肉
400g
ニンニク
2かけ
赤ワイン
2/3カップ
バルサミコソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
トルコ料理店ナザールさんで食べてやみつきになりました。
1.
ラム肉は塩コショウをする。おろしニンニクと赤ワイン、バルサミコ、しょうゆを混ぜて漬け込みタレを作る。
2.
ビニール袋にラム肉と漬け込みタレを入れて、2~3時間ねかせる。
3.
プレーンヨーグルト2/3カップにきゅうりの千切りとレモン汁、おろしニンニク少々でヨーグルトソースの出来上がり。
4.
②を金串に刺して、グリルで10~12分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/692425
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