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椎茸の豚バラ巻き★チーズin★
by PiPiKiKiKi
椎茸と豚バラの味を堪能できます! しっかりめの味なのでご飯のお供に◎ 青ネギやパセリを振りかけると 彩りも良くなります!
コツ、ポイント
分厚く大きな椎茸での味つけなので、濃いめだと思います!お好みで調味料を減らしてもいいと思います!お好きな方はすりおろしニンニクを少し入れても美味しいです♡
材料
(2~3人分)
生椎茸
6個
豚バラ肉(薄切) 6枚~10枚
150~250g
溶けるチーズ(スライスでも○ピザ用でも○)
6枚 お好みで
ゴマ油
大さじ1/2
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★水
大さじ2
(★すりおろしニンニク)
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
大きな椎茸が手に入ったので ガッツリ食べられるレシピを考案!
1.
生椎茸を用意し石づきを切り落とす。 少し大きめな肉厚の物だとジューシーな仕上がりになります!
2.
豚バラ肉に塩コショウで下味。 肉厚な椎茸の場合は1個1.5~2枚位巻くこともあるのでお好みで用意してください!
3.
生椎茸のかさの内側に溶けるチーズを入れ、その上から豚バラ肉を巻きつける。必要であれば1.5~2枚程度!
4.
巻き付けた肉に薄力粉をまぶす。
5.
フライパンを火にかけゴマ油を入れ、肉の巻き終わりから焼く。
6.
両面焼き目がついたら★の調味料液を入れ、蓋をして中火で蒸し焼き。
7.
味が全体に馴染むよう数回ひっくり返し、タレにとろみが出てきたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6924572
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