コツ、ポイント
抜き型のスタンプが結構取れにくいので、打ち粉をまんべんなく叩くこと、上下左右に揺さぶって取れやすくしてから、スタンプ型を外すと取れやすくなります!
このレシピの生い立ち
サクサクな可愛い簡単クッキーが食べたくて♪
1.
下準備
●バター・卵は室温に戻す。
●薄力粉は一回程度ふるっておく。
●オーブンは170度に予熱。
2.
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えてよくすり合わせたら、卵黄を加えて更に混ぜる。
3.
②に薄力粉を加えて、ヘラで切るように混ぜ、全体が馴染んできたら、ひとまとめにする。
4.
大きめに切ったラップに挟んで、上から麺棒で5ミリ程度の厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分以上休ませる。
5.
ラップを剥がし、生地を抜き型で型抜きする。打ち粉をしたスタンプ型を押す。※スタンプを左右上下に揺すると取れやすい。
6.
天板にクッキングシートを敷いてのせ、オーブンで15〜20分位焼く。焼き上がったら、ケーキクーラー等でしっかり冷ます。
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