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ちょっぴり甘め❤かれいの煮付け
by @happiness
我が家の白身の魚の煮付けはこの味!ちょっぴり甘めがおいしい(^u^)
コツ、ポイント
水と調味料を入れたら、沸騰してからから魚を入れないと魚臭くなります。 生姜をいれてもおいしいですよ。 2009/10/14 写真変更しました
材料
(2人分)
かれい
1~2匹
★お酒
大3
★醤油
大2
★砂糖
大2
★みりん
大1
水
200cc
このレシピの生い立ち
何十年かいろいろ作ってみましたが、この味が好き(^◇^)
1.
フライパンに水と★の調味料を入れ、強火にかけ、煮立ったらかれいを入れる。
2.
灰汁をとり、落としふたをして(アルミホイル)13~15分中火で煮る。
3.
煮汁をスプーンでかけながら、煮汁を煮詰めます。※煮汁は3分の1位
https://cookpad.com/recipe/693380
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