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時短 作り置きパスタ【覚書】
by 5わんママ
冷凍うどんのようにすぐ使える、作り置き冷凍パスタ
コツ、ポイント
短めに茹でるのは、冷凍している間に水分を吸って柔らかくなるからです。
材料
(1人分)
乾燥パスタ
100g
★水
1リットル
★塩
大さじ1
オリーブオイル(サラダ油でも可)
小さじ1
このレシピの生い立ち
我が家では、冷凍うどんをよく使うのでパスタも同じようにできないか?と思ってやってみました。
1.
フライパンに★を入れて沸騰させる。
2.
長いままパスタをフライパンへ。 お湯に浸かっている部分を箸で解していくと、柔らかくなり全部フライパンに入ります。
3.
パッケージに記載されているゆで時間より、1分短く茹でる。
4.
茹で上がったらザルに上げ、ザルごと水を張ったボウルに漬け、更に流水で熱を取る。
5.
水を切りオリーブオイルと和える。
6.
保存袋に入れ、平らにして冷凍庫へ。 食べる時はレンジで袋の口を少し開け、暖めてお好みのソースを絡めてください。
https://cookpad.com/recipe/6933842
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